Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan cuaca panas dan kemacetannya, ternyata menyimpan harta karun kuliner yang unik dan sulit ditemukan di kota lain: belut goreng kriuk-kriuk super gurih. Bukan sembarang belut goreng, racikan bumbu dan teknik memasak khas warung-warung Surabaya membuat cita rasanya benar-benar tak terlupakan.
Banyak food vlogger lokal, seperti Ria SW, Farida Nurhan, dan Kuliner Arek Suroboyo, mengungkapkan betapa populernya belut goreng Surabaya. Bahkan, di beberapa tempat, belut goreng bisa ludes terjual hanya dalam hitungan jam setelah warung buka.
Para pelanggan rela mengantre panjang demi menikmati kelezatan belut goreng yang garing di luar, lembut di dalam, dan dipadukan dengan sambal pedas yang mantap. Sensasi kriuknya yang luar biasa, dipadu dengan rasa gurih belut, menjadi daya tarik utama.
6 Rekomendasi Tempat Kuliner Belut Goreng Khas Surabaya
Berikut adalah enam tempat kuliner belut goreng khas Surabaya yang wajib Anda coba. Namun, berhati-hatilah, karena Anda mungkin akan kehabisan jika datang terlambat!
1. Belut Goreng Pak Sabar – Manukan
Jl. Manukan Tama A5 No. 6, Surabaya Barat. Warung sederhana ini awalnya terkenal lewat TikTok dan YouTube setelah diulas beberapa food vlogger. Belutnya digoreng dua kali hingga super renyah.
Disajikan dengan sambal korek dan nasi putih hangat, porsinya pas untuk makan siang yang berkesan. Warung ini buka pukul 10.00 – 14.00 WIB, namun seringkali habis sebelum jam 13.00 WIB. Harga mulai dari Rp 18.000 per porsi.
2. Warung Belut Bu Marmi – Rungkut
Jl. Medayu Utara, Rungkut, Surabaya. Warung legendaris ini telah berdiri sejak tahun 1999, menyajikan belut goreng sambal ijo yang khas. Sambalnya terbuat dari cabai rawit hijau, tomat, dan terasi yang diulek langsung.
Cita rasa pedas dan aroma rempah-rempah tradisional Jawa Timur sangat terasa. Warung ini buka pukul 09.00 – 15.00 WIB dengan harga Rp 20.000 – Rp 25.000 per porsi.
3. Sego Belut Mbok Tun – Tambaksari
Jl. Tambaksari No. 37, Surabaya Timur. Berlokasi dekat Stadion Gelora 10 November, warung ini populer di kalangan warga lokal. Belutnya digoreng dengan tepung khas keluarga, lalu disiram sambal merah mentah yang segar.
Warung ini buka di pagi hari dan biasanya sudah habis sebelum jam 11.00 WIB. Harga berkisar antara Rp 17.000 – Rp 22.000 per porsi. Sangat cocok untuk sarapan pagi yang mengenyangkan.
4. Belut Goreng Mak Cece – Keputih
Jl. Keputih Tegal No. 3A, Surabaya. Warung ini menjadi favorit mahasiswa ITS karena harganya terjangkau dan rasanya lezat. Belutnya digoreng kering tanpa tepung, disajikan dengan sambal bawang mentah dan lalapan.
Porsi belut gorengnya cukup besar, cocok untuk dibagi bersama teman. Warung ini buka pukul 10.00 – 14.00 WIB dengan harga mulai dari Rp 15.000 per porsi.
5. Pecel Lele Belut H. Basuki – Wonokromo
Jl. Wonokromo No. 45, dekat Stasiun Wonokromo. Meskipun terkenal sebagai tempat makan pecel lele, warung ini juga menawarkan belut goreng yang selalu cepat habis. Belutnya digoreng garing dan disajikan dengan sambal khas Madura.
Kremesan dan kol goreng menambah cita rasa yang unik. Warung ini buka pukul 17.00 – 22.00 WIB dengan harga Rp 19.000 – Rp 23.000 per porsi.
6. Warung Belut Cak Rohim – Lidah Kulon
Jl. Lidah Wetan No. 12, dekat UNESA. Warung ini dikenal sebagai tempat kuliner malam mahasiswa. Cak Rohim menyajikan belut goreng dengan sambal tempe dan petis, perpaduan rasa yang unik dan menarik.
Meskipun buka sore hingga malam (16.00 – 21.00 WIB), warung ini sering kehabisan stok dan tutup lebih awal. Harga berkisar antara Rp 18.000 – Rp 25.000 per porsi.
Tips Menikmati Belut Goreng Surabaya
Belut goreng mungkin bukan makanan sehari-hari bagi sebagian orang, terutama di kota besar. Namun di Surabaya, belut goreng adalah menu istimewa yang sayang untuk dilewatkan.
Rahasia kelezatan belut goreng Surabaya terletak pada bumbu rahasia turun-temurun, teknik penggorengan yang tepat, dan sambal yang menggugah selera. Karena itu, warung-warung ini selalu ramai dan cepat kehabisan stok.
Jika Anda berencana untuk mencicipi belut goreng Surabaya, sebaiknya datang lebih awal. Pastikan untuk datang sebelum warung kehabisan stok, karena biasanya mereka tidak menambah stok lagi jika sudah habis terjual.
Selain keenam tempat di atas, masih banyak warung-warung lain yang menawarkan belut goreng dengan variasi rasa dan sambal yang berbeda. Jangan ragu untuk menjelajahi dan menemukan sendiri tempat favorit Anda!
Informasi Tambahan Seputar Belut
Belut sendiri kaya akan protein dan nutrisi. Kandungan gizi belut termasuk vitamin A, vitamin B12, dan asam lemak omega-3, yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, perlu diingat untuk memilih belut yang segar dan diolah dengan higienis.
Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap belut. Jika Anda memiliki riwayat alergi terhadap seafood, sebaiknya berhati-hati dan konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi belut.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan belut goreng khas Surabaya!
