Resep Sawi Gulung Ayam: Menu Diet Sehat, Lezat, dan Praktis

Playmaker

Sawi gulung ayam adalah hidangan yang lezat dan menyehatkan. Kaya akan protein dan serat, rendah kalori, cocok untuk diet sehat.

Resep ini mudah dibuat dan praktis, cocok untuk pemula sekalipun. Berikut resep lengkap sawi gulung ayam beserta cara membuatnya.

Bahan-bahan Sawi Gulung Ayam:

Isian Ayam:

  • 350 gram daging ayam cincang
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk jamur
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 50 gram wortel, parut
  • 50 gram labu siam, parut
  • Secukupnya daun bawang, iris
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • Kuah/Saus Pedas Manis:

  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai keriting
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk jamur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 14-16 lembar sawi putih
  • Cara Membuat Sawi Gulung Ayam:

    Campur daging ayam cincang, telur, bawang putih halus, garam, kaldu jamur, merica, gula, kecap asin, dan minyak wijen hingga rata. Kemudian, tambahkan wortel parut, labu siam parut, daun bawang iris, dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

    Potong bagian pangkal yang keras dari sawi putih. Kukus sawi selama 3-5 menit hingga layu. Jangan terlalu lama mengukus agar sawi tidak hancur.

    Letakkan isian ayam secukupnya di atas setiap lembar sawi putih yang sudah dikukus. Gulung dan lipat bagian kanan dan kiri sawi untuk membentuk gulungan yang rapi. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.

    Sementara itu, buat saus pedas manis. Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, aduk rata.

    Masukkan saus sambal, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata. Kecilkan api, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

    Sajikan sawi gulung ayam dengan saus pedas manis. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

    Tips dan Variasi:

    Untuk hasil yang lebih optimal, gunakan ayam cincang yang berkualitas baik. Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam isian, seperti jamur, jagung manis, atau udang.

    Bagi yang tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau menghilangkannya sama sekali. Anda juga bisa membuat variasi saus lainnya, seperti saus teriyaki atau saus tiram.

    Sawi gulung ayam bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum dipanaskan kembali, pastikan untuk mengukus kembali agar sawi tetap segar.

    Selamat mencoba resep sawi gulung ayam ini! Semoga Anda dan keluarga menikmati kelezatan dan manfaat kesehatannya.

    Popular Post

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Tasikmalaya

    Loker

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Tasikmalaya Tahun 2025 (Resmi)

    Mimpi bekerja di salah satu bank terbesar di Indonesia, BCA, kini bisa menjadi kenyataan! Sedang mencari lowongan kerja yang sesuai ...

    Lowongan Teller Bank BCA Gorontalo

    Loker

    Lowongan Teller Bank BCA Gorontalo Tahun 2025 (Apply Now)

    Mimpi bekerja di salah satu bank terbesar di Indonesia, BCA, kini bisa jadi kenyataan! Sedang mencari lowongan kerja di Gorontalo? ...

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Surabaya

    Loker

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Surabaya Tahun 2025

    Mimpimu bekerja di bank ternama di Surabaya segera terwujud! Sedang mencari lowongan pekerjaan yang sesuai dengan keahlianmu di bidang akuntansi? ...

    Lowongan Teller Bank BCA Tangerang Selatan

    Loker

    Lowongan Teller Bank BCA Tangerang Selatan Tahun 2025 (Apply Now)

    Mimpi bekerja di bank ternama dan berkantor di Tangerang Selatan? Info lowongan Teller Bank BCA Tangerang Selatan ini mungkin jawabannya! ...

    Lowongan Teller Bank BCA Garut

    Loker

    Lowongan Teller Bank BCA Garut Tahun 2025 (Resmi)

    Mimpi punya karir cemerlang di dunia perbankan? Info lowongan Teller Bank BCA Garut ini mungkin jawabannya! Cari pekerjaan yang sesuai ...

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Yogyakarta

    Loker

    Lowongan Accounting Staff Bank BCA Yogyakarta Tahun 2025 (Resmi)

    Mimpi bekerja di salah satu bank terbesar di Indonesia, khususnya di Yogyakarta? Info lowongan ini mungkin jawabannya! Sedang mencari pekerjaan ...